Den formstarke anfallaren, som avgjorde med matchens enda mÄl mot Chelsea i förra omgÄngen, behövde bara 14 minuter innan han slog till mot Brighton inför hemmapubliken.
Sju minuter senare var det dags igen med ett vĂ€lplacerat skott intill stolproten efter att bortalaget drĂ€llt med bollen pĂ„ mittplan. Ett snöpligt sjĂ€lvmĂ„l i matchminut 26 innebar underlĂ€ge med 3â0 för Brighton, som inför matchen kom frĂ„n tre raka segrar och parkerade pĂ„ en tredjeplats i tabellen.
Roberto De Zerbis mannar kom ut betydligt hetare i andra halvlek och fick in en tidig reducering genom BarcelonalÄnet Ansu Fati, 20-Äringens första mÄl i klubben. NÀrmare Àn sÄ kom man dock inte.
I stĂ€llet kunde Ollie Watkins fullborda sitt hattrick i matchminut 65 efter Ă€nnu ett slarvigt bolltapp frĂ„n Brighton. Slutresultatet skrevs slutligen till 6â1 efter mĂ„l frĂ„n Jacob Ramsey och Douglas Luiz.
BÄda lagen stÄr nu pÄ 15 poÀng efter sju matcher.