Affärer som inte är samhällsviktiga hålls stängda, begränsningar införs på byggarbetsplatser och stora fabriker lägger ned produktionen de närmaste sex veckorna.
På söndagen meddelade delstaten att man inför nattligt utegångsförbud och restriktioner för hur folk får röra sig. Ingen får röra sig längre än fem kilometer från sitt hem.
Victoria har rapporterat flera hundra nya fall av covid-19 varje dag de senaste veckorna.