Fångarna, som inväntar rättegång, kunde fly vid lunchtid på fredagen under en rast. Fångarna övermannade vakterna, stal deras nycklar och låste in dem, för att sedan öppna celldörrar till inlåsta medfångar.
"De flydde via huvudingången och över fängelsetaket", konstaterade det sydafrikanska fängelsedepartementet.
En intensiv jakt inleddes, och sent på fredagen fortsatte sökandet efter sex fångar som fortsatt var på fri fot.