En Bourbonfatslagrad Winter cookie stout med smulade pepparkakor, kanel, ingefära och farinsocker. Där har ni Strängnäsbon och ölälskaren Stefan Skoghs tävlingsförslag på hur hans drömöl ska smaka. Sedan flera år arrangerar det skotska bryggeriet Innis and gunn en tävling där svenska ölälskare får komma med egna kreativa förslag på hur deras favoritöl ska bryggas och smaksättas.
Jag gillar mörk öl och jag tycker att de passar fint att sitta och smutta på den här årstiden.
‒Jag har valt en vinterstout med tydliga jultoner. Jag gillar mörk öl och jag tycker att de passar fint att sitta och smutta på den här årstiden, säger Stefan Skogh.
Av de 326 smaksättningsförslag som inkom till årets upplaga har Innis and gunns bryggmästare Dougal Sharp utsett nio finalister. Stefan Skogh är en av dem.
‒Vi har fått in otroligt många kreativa och spännande förslag till årets tävling och det var väldigt svårt att välja bland alla guldkorn, berättar Dougal Sharp.
Jag brukar ordna små ölprovningar hemma för mina kompisar och det brukar bli mycket uppskattat.
Stefan Skogh har haft en tilltagande fascination för öl sedan flera år och han brygger gärna några liter hemma i köket när tiden finns.
‒Intresset för hantverksöl har blivit enormt stort bara de senaste åren. Jag brukar ordna små ölprovningar hemma för mina kompisar och det brukar bli mycket uppskattat. Det är alltid kul att få väcka några slumrande själar som tidigare bara smakat slätstruken industriöl, säger han.
Omröstningen pågår till och med den 26 november. Det förslag som gillas av flest röster på Facebook bryggs av vinnaren tillsammans med bryggmästaren Dougal Sharp på plats vid bryggeriet i Skottland.
‒Det är hur stort som helst och jag är jätteglad att vara i final. Vinnarens öl kommer att tappas på 40000 flaskor och lanseras på Systembolaget. Dessutom kommer ens eget namn stå med på etiketten, säger Stefan Skogh.
Vad skulle en vinst i tävlingen betyda?
‒Det vore helt fantastiskt. Tänk bara att få ut sitt öl i så stor kvantitet och till så många människor. Det är lite skillnad mot att stå och brygga fyra–fem liter hemma i köket.