Förändringen är stor i lokalerna som varit Riddarns, men som Mariell och Margareta Segerlund har tagit över. Båsen är borta och alla ytskikt nya, men duon vill gärna hålla detaljerna om inredningen hemliga fram till öppningen som väntas kring månadsskiftet.
– Det kommer att vara lika fint som hotell Pigalle i Göteborg, en fin liten pärla i Mariefred, säger Mariell Segerlund om restaurangen som ska få namnet Alba.
När hon var yngre arbetade hon i restaurangbranschen, och svärmor Margareta Segerlund har erfarenhet av att driva hotell och restaurang i fjällen. Att öppna något i Mariefred har varit en dröm, och i slutet av förra året såg de att Riddarn skulle lägga ner. Den 1 april fick de nycklarna och de senaste månaderna har renovering pågått, för att omvandla den tidigare pizzerian till en kvarterskrog med europeisk meny.
– Det ska vara enkelt att smita in hos Alba för en snabb middag en vanlig kväll eller en drink med kompisgänget på helgen. Det kommer att finnas något för alla, från barnfamiljer till pensionärer, säger Mariell Segerlund.
Ett stenkast därifrån ligger Gripsholmsgrillen, som ska behålla sitt namn men drivas i ny regi. Det är Gösta Josefsson med familj som ska steka burgare och korv i grillkiosken som drivits som en kulturpärla sedan våren 2016.
– Det ska vara snabbt, enkelt och billigt. Ett helt vanligt gatukök, säger Gösta Josefsson som också vill ordna exempelvis trubadurkvällar och erbjuda barnkalaspaket till föräldrar som inte vill eller kan fixa med födelsedagsfiranden hemmavid.
Gösta Josefsson måste beskrivas som en mångsysslare, närmast har han drivit däckverkstad och fastighetsbolag men tidigare var det han som stod bakom kaféet i Trekanten.
– Jag hoppas att motorcyklar och raggarbilar hittar till Gripsholmsgrillen också, säger han.
Köpare och säljare är överens och affären planeras att avslutas nu på måndag, därefter ska Gösta Josefsson fixa med det sista inför öppningen som planeras till slutet av månaden.
Fredrik Åström, vd för Svenska kulturpärlor, tror att det nya gatuköket kommer att tas emot väl av Mariefredsbor och -besökare. Inriktningen mot en bistrogrill har tagits emot väl, men verksamheten har inte kunnat ha öppet året runt.
– Konceptet ligger också lite utanför våra ordinarie verksamheter. Vi har andra projekt på gång inom hotell och restaurang, så då väljer vi att koncentrera oss på det i stället.